Artikelen 1 - 10 van 20 in de rubriek Eten en Drinken
Eten en Drinken
Feesten: gevulde kalkoen
Traditioneel verschijnt op vele plaatsen met Kerstmis en Nieuwjaar kalkoen op tafel. Tegenwoordig biedt men in de supermarkt tal van variëteiten aan van gevuld gevogelte. Het is weinig waarschijnlijk… Recepten, 18-12-2012Feesten: Ragout van Hinde, gevulde appel en witloof
Of het nu rond de feestdagen, vlak na de zomer of voorbij het nieuwe jaar is, het wildseizoen loopt eigenlijk over deze hele periode door. Uiteraard met andere variëteiten, maar quasi het ganse jaar i… Recepten, 11-12-2012Feesten: Scampi Diabolique
De scampi is zonder twijfel een vaste waarde op menige feesttafel. Deze delicatesse wordt vaak gevonden in gezelschap van een salade of overgoten met lookboter. Een iets andere manier van klaarmaken v… Recepten, 17-12-2012
Franse Klassiekers: Crêpe Normande
Het Normandische flensje is een wereldwijd gekend en vermaard klassiek Frans dessert. Gewonnen uit de rijke bodem van Normandië, in het noordwesten van Frankrijk, vervullen appels hier een belangrijke… Recepten, 17-02-2012
Franse klassiekers: gehaktbrood met eieren (paté des oeufs)
Een variatie op het vogelnestje, een gehaktbal gevuld met een hardgekookt eitje, is de Franse klassieker Paté des oeufs, of in het Nederlands: gehaktbrood met eieren. Lekker, origineel en een smaakbom… Recepten, 22-02-2012
Franse klassiekers: Runderfilet in bladerdeeg
Een feestelijk gerecht voor een feestelijk diner. De Franse klassieker "Filet de Boeuf en Croûte"is een wereldwijd gekend gerecht dat tal van variaties heeft in andere landen, zoals in Engeland, waar… Recepten, 15-02-2012
Franse klassiekers: vispannetje
Een vispannetje is quasi overal verkrijgbaar in de betere bistro of eetgelegenheid. Het is een ovenschoteltje met vis uit de Noordzee en de Atlantische Oceaan, vaak verrijkt met zeevruchten. Kenmerken… Recepten, 18-12-2012Keukenbasissen: bindmiddelen en roux
Ben je een amateur kok, een gedreven "family man/woman" die thuis een potje kookt voor de kroost of vrienden, of ben je iemand die graag wat bijleert over de basissen in de keuken? Er zijn een aantal… Bereiding, 28-11-2010Keukenbasissen: keukentermen, technieken en benamingen
Koken is alomtegenwoordig, zowel op televisie, als in kookboeken als op websites.Vaak wordt er via deze media met een heleboel al dan niet Franse vaktermen gewerkt, waar de gebruiker van deze media va… Bereiding, 10-12-2011Klassiekers: Caesar Salade
De "Caesar Salad" is een klassieke salade, die vaak terug te vinden is op de spijskaart van restaurants en bistro's. Het is ongetwijfeld de moeite om hem zelf eens te maken. Ook de historiek van de sa… Recepten, 28-11-2010- Rubrieken
- 20 Eten en Drinken
- Populaire specials
- Klassiekers: salades
- Franse Klassiekers
- Meer specials...