Populaire artikelen
Sauzen bij rundvlees
Wat gaat er beter bij een heerlijk stukje rundvlees dan een zelfgemaakte saus. Een aantal klassieke sausen die vaak bij vlees van het rund aangeboden worden op de kaart van menig restaurant, zijn de s…
Franse klassiekers: Runderfilet in bladerdeeg
Een feestelijk gerecht voor een feestelijk diner. De Franse klassieker "Filet de Boeuf en Croûte"is een wereldwijd gekend gerecht dat tal van variaties heeft in andere landen, zoals in Engeland, waar…Zuiderse Gerechten: Vegetarische pasta met pesto roomsaus
Het is ondertussen duidelijk dat vegetarisme, het nalaten van het consumeren van vlees, geen modeverschijnsel meer is. Steeds meer mensen maken een bewuste keuze om minder vlees te eten of zelfs tout…Keukenbasissen: bindmiddelen en roux
Ben je een amateur kok, een gedreven "family man/woman" die thuis een potje kookt voor de kroost of vrienden, of ben je iemand die graag wat bijleert over de basissen in de keuken? Er zijn een aantal…Klassiekers: Caesar Salade
De "Caesar Salad" is een klassieke salade, die vaak terug te vinden is op de spijskaart van restaurants en bistro's. Het is ongetwijfeld de moeite om hem zelf eens te maken. Ook de historiek van de sa…
recensie
Restaurants in Antwerpen: Da Vinci II
Italiaanse eetgelenheden zijn er genoeg te vinden in Antwerpen, zeker ook op het Zuid. Vlak naast het gekende jazz-café "Den Hopper", ligt Pizzeria "Da Vinci II". Op het plein, of het hippodroom, voor…Klassiekers: Salade Niçoise
De "Salade Niçoise" is een klassieke, alom bekende salade, die ook vaak terug te vinden is in de menukaart van restaurants en bistro's. De mengeling van mediterraanse, zomerse accenten en verse tonijn…Klassiekers: Waldorfsalade
In het rijtje van de klassieke salades is de Waldorfsalade ook een omiskbenbare topper. De misschien iets ongewonere bestanddelen, zoals fruit en blauwe kaas, maken de salade een buitengewone en missc…Klassiekers: Salade Folle
De "Salade Folle" is letterlijk vertaald "gekke salade", vanwege het mixen van zowel vlees als vis in één salade. Deze salade maakt de laatste jaren fel zijn opmars in de betere horecazaak. Vaak wordt…Keukenbasissen: keukentermen, technieken en benamingen
Koken is alomtegenwoordig, zowel op televisie, als in kookboeken als op websites.Vaak wordt er via deze media met een heleboel al dan niet Franse vaktermen gewerkt, waar de gebruiker van deze media va…- Rubrieken
- 20 Eten en Drinken
- Populaire specials
- Klassiekers: salades
- Franse Klassiekers
- Meer specials...